设为首页 加入收藏

容社美食网

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 广东粤菜 >

纯凤梨酥

来源:恒恒美食网  11-20/2017
点击:

  凤梨酥很多人都特别喜欢吃,甜甜的口味男女老少皆宜,在外面买的凤梨酥非常的贵,大家不妨学习下,大家动手制作试试吧!

纯凤梨酥

  食材:

  凤梨2个;砂糖适量;麦芽糖2勺;黄油10g;黄油200g;糖粉60g;蛋黄4个;全脂奶粉40g;杏仁粉40g;低粉260g

  步骤:

  1. 凤梨用料理机打碎,不要打的太碎,这样口感会更好,打碎的凤梨用纱布把凤梨汁挤出来,然后放进不粘锅炒制,加入10g黄油,等凤梨馅变干的时候加入麦芽糖,融合以后加入砂糖,砂糖没有具体的数量,可以自己尝一尝,感觉稍微有点酸就可以了

  2. 直到凤梨馅成团变粘稠就可以了

  3. 黄油加入糖粉打至发白,逐个加入蛋黄,每个加入都要混合均匀再加入下一个,加入过筛的低粉,奶粉,杏仁粉混合均匀

  4. 皮18g馅13g揉成小球,把皮按扁馅放到中间,用虎口位置一点点收口揉圆

  5. 把包好的凤梨酥放进模具里压平,烤箱150度预热,中层20分钟

  6. 放凉后脱模

  小贴士:

  这个分量可以做37块左右,觉得多可以减半做哦!

  小编有话说:

  这道凤梨酥口味香甜,男女老少皆宜,制作简单,大家快来动手制作试试吧!

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 很乐观了!四川雅安发生4.5级地震 居民淡定搓麻将

    很乐观了!四川雅安

    很乐观了!四川雅安发生4.5级地震 居民淡定搓麻将,地震 四川 雅安 通信

  • 五一小长假第2天 武当山警方拉人墙应对6万客流

    五一小长假第2天

    原标题:武当山:警方拉人墙应对六万客流 “五一”小长假第二天,位于湖北十堰市的旅游胜

  • 2700+500!还剩3场,哈登就已经追上29年前乔丹

    2700+500!还剩3场,哈

    北京时间4月4日,在今天休斯顿火箭客场以135-103大胜洛杉矶快船的比赛中,詹姆斯-哈登得到

热门食谱

推荐文章