设为首页 加入收藏

容社美食网

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 潮州菜 >

栗子焖鸡的做法

来源:恒恒美食网  09-19/2007
点击:




菜名:栗子焖鸡
主料:毛鸡1只(约125克)、栗子肉200克、湿香菇15克、绍酒10克、味精5克、蚝油15克、精盐5克、葱头段10克、二汤100克、生油750克(耗100克)、生粉20克、胡椒粉0.2克、麻油2克。
做法:1、将毛鸡宰杀后,用热水烫透脱毛,剖腹,到出内脏洗净,斩去头、脚、翼尖,鸡身斩件,斩成长4厘米、宽2.5厘米的块状,加入精盐3克、味精3克,拌匀,再加入生粉10克待用。
2、先将栗子肉煮熟,脱掉外膜待用;再将炒鼎加热,放入生油,把栗子炸过捞起,接着将鸡肉和香菇用油炸过捞起,把鼎中的生油倒起;把鸡肉倒入鼎中,洒入绍酒,稍炒几下,加入二汤、栗子、香菇、精盐、味精、胡椒粉、蚝油,盖上鼎盖用中火焖8分钟后,再加入葱段,麻油搅匀即成。

特点:味浓香,肉鲜嫩。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 想要皮肤白皙有光泽?日常饮食应这样吃

    想要皮肤白皙有光

    报道称,想要拥有白皙透亮的皮肤,需要多食用像鲑鱼、沙丁鱼、大豆油、椰子油之类富含脂

  • 对于网传的刷单泛滥,拼多多这样回应

    对于网传的刷单泛

    在国内的主流电商平台也出台了规定条例和相关的处罚措施来打击刷单行为。在百度上搜索,

  • 很乐观了!四川雅安发生4.5级地震 居民淡定搓麻将

    很乐观了!四川雅安

    很乐观了!四川雅安发生4.5级地震 居民淡定搓麻将,地震 四川 雅安 通信

热门食谱

推荐文章