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红莲椰汁炖雪蛤的做法

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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菜名:红莲椰汁炖雪蛤
主料:发好的雪蛤200克。
配料:配料:水发莲子30克,红枣25克。调料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。
做法:1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上笼蒸5分钟,捞出分装碗中,下莲子、红枣待用。2、炒锅上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖烧开后,盛入装碗的雪蛤中,蒸10分钟取出,即成。
特点:洁白柔软,椰奶清香,为高级滋补佳肴。

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