香辣排骨
材料
排骨600g，油量，糖量，盐量，酱油量，白胡椒粉，适量的料酒，适量的蚝油，五香粉的量，干红辣椒的量，胡椒的量，淀粉量，洋葱量，大蒜量，生姜适量
实践
1准备材料。清洗肋骨，让卖家分成小块。
2将排骨放入大碗中，加入色拉油，酱油，盐，糖，白胡椒粉，五香粉，蚝油，干淀粉，生姜，料酒，拌匀排骨，腌约1小时。
3将肋骨放入蒸锅中。
4蒸熟约30-40分钟后，将其取出并用厨房毛巾擦拭汤面。
5将油放入锅中并加热。加入肋骨并煎至表面呈金黄色。
6将肋骨碾碎并除去油。
7将基础油保存在锅中并加热。将胡椒加入香味中并将其除去。然后加入干红辣椒切片，洋葱姜和大蒜。
8放入肋骨并搅拌均匀。
盐和胡椒虾
配料：虾仁500g，盐和胡椒粉5g，料酒1汤匙，淀粉30g，青椒半，大蒜适量
做法：
1.虾洗净去除虾肠，反复洗净;将青椒洗净切成小块，将大蒜去皮切碎;
2，将虾放入盆中，加入料酒，搅拌均匀，加入淀粉继续搅拌，直至每只虾均匀包裹淀粉;
3，在锅中放少许油，等到50％的热量放入小火烧成大蒜，炒，等到金黄色，取出大蒜，备用;然后加入一些油，加大火，如果油约70％热，将虾放入炸至虾变红，然后取出排出的油，锅中的油不用;
4，倒入锅中的油后，加热放入虾仁，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀，再加入青椒碎肉和炒蒜，翻炒几下即可煮熟。
剁皮皮蛋
腌辣椒鸡蛋是夏季的经典凉菜。清爽爽口的青椒与松鸡蛋的独特口味相结合，非常清爽。用一碗粥吃，不能更合适！这里的辣椒也可以用青椒和红辣椒代替，味道也很好。
实践
配料：3个皮蛋和3个青椒
配件：油，酱油，醋，糖
做法：
1.将青椒洗净切成小丁;
2，在火锅中加入一些，炒青椒切丁;
3，换小火，加少许酱油和少量白糖，醋，翻炒香味;
4.将每个皮蛋切成4个花瓣并盖上;
5.将刚刚煎过的香料倒入皮蛋中，拌匀即可食用;
节油牛肉
主料：牛里脊肉，海鲜蘑菇，洋葱，葱，姜，酱油，酱油，料酒，盐，鸡肉，淀粉，食用油。
做法：1。切牛里脊肉，切海鲜蘑菇，切洋葱，切洋葱。
2.牛柳配酱油，酱油，料酒，盐，鸡精，水淀粉，均匀上浆一段时间。
腌肉，倒入少许食用油。
4.将适量的油倒入锅中。当油温为50％时，放入生姜并倒入牛肉。
5.将基础油放入锅中。油热后，将洋葱倒入香味中。
6.将海鲜蘑菇放入鱼苗中。
7.倒入牛肉，翻炒。
8.搅拌蚝油。
9.撒上青葱，搅拌均匀即可食用。
蒸蛋馅饼
配料：饺子馅;蛋;葱
步骤：1。将饺子放在盘子上，用筷子均匀地戳孔。
2.用勺子在肉上撬三个小坑，以便更容易固定蛋黄。闯入鸡蛋。
3.用保鲜膜包好，用牙签插入几个孔。将水在锅上蒸10-15分钟，即可食用美味的食物。