炒空心菜总发黑怎么办?大厨教你这1招,清脆爽口,翠绿不发黑

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昨天,我下班回家,来到蔬菜市场。我找到了一位卖空心蔬菜的祖母。感觉很新鲜,花费2元。所以小编买了两个,一个已经吃了昨天,另一个我打算今天吃。小盘中最受欢迎的蔬菜之一,清爽爽口。如果是用猪油炒,那么水菠菜会有浓郁的味道,所以即使连续两天食用,也不会感到疲倦。

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如果炒菠菜总是黑的,我该怎么办?厨师教你这个技巧,它清脆爽口,绿色不是黑色。

我还记得当小编过去炒菠菜时,经常会出现黑色。虽然它没有影响味道,但它仍然影响了色调的食欲。所以我仍然要找到一种方法让菠菜不是黑色,至少看起来有很多胃口。小编自己没有办法解决它,只问厨师,但幸运的是,厨师有一个诀窍。他告诉小编,如果你想让菠菜不是黑色,那就再做一步吧。

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这个步骤是溺水的,只要水菠菜在水中炖,煎炸时就不会变成黑色,因为水菠菜在水中炖,所以当你煎炸时,只需加入盐和大蒜均匀翻炒即可。它不需要长时间翻炒。如果长时间炒,会导致菠菜过熟,失去松脆的味道。溺水也是如此。不要淹死太久,否则会失去松脆的味道。

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[菠菜的做法]

第一步:选择空心菜,去掉菠菜底部的茎,因为空心茎一般比较老,如果你直接拿出炒肉,味道很好,如果是纯炒菠菜,那就是有点老了。将水菠菜洗干净,煮沸水,煮沸,将水菠菜放入锅中煮半小时。水菠菜不能太长,否则会过于成熟而不脆。

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第二步:在锅中煮油,将水菠菜倒入锅中,加入酱油,油,盐,蒜,均匀翻炒,即可煮熟,因为水菠菜是在水上,所以只需翻炒它会是均匀的。

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以上是菠菜的做法。煎炸菠菜时,不要直接去锅里。厨师教你一招,清爽爽口,绿色不是黑色。事实上,这个技巧对许多蔬菜很有用,所以无论你做什么蔬菜,只要你淹死,你就不会变黑。